食生活の実態　（これで大丈夫だろうか）　改訂

　日本人の食生活、それは大変大きな問題ですが、そのごく一部を垣間見て、ここに述べようと思います。一つは、女子大生の食事調査の結果です。今一つは、幼児の食生活に関する大規模調査の結果です。日本でもまれな数千人の全数調査でした。

　最初の女子大生の食事調査ですが、NPO研究会の一人、廣畑一代は、最近まで、ある女子大の文系１年生を対象に、「ヘルシーダイエット」という科目を担当していました。科目名から、健康的に痩せられる食事方法を学習するのかな？と期待して履修した学生さんもかなりあったようです。英語の’ダイエット’には、２つの意味があって、本来の意味は「食事」です。　もう一つの特殊な意味が、痩せるための食事です。科目の目標はもちろん、本来の意味での「食事」で、健康的な食生活について学ぶコースでした。

　最初の数週間は、受講生が自分の食生活を把握できるように、毎週決められたある日の24時間に飲食したものをすべて書いて、レポートにして提出してもらいました。立派な食生活から、「これでよく生きているな～」と思うレポートまでありました。まとめてみたのが下記の報告です。数年後に、多分10年以内には、次の世代の母親になる若い女性たち、その中にヒドイ食生活をしている人が多いのは問題です。どうしたら良いか、ご一緒に考えてみませんか？

イラストは、ある女子学生のある一日の食事記録です。　　

　　朝食：家族３人：ゆで卵、牛乳、コーヒー。　　

　　昼食：家族２人：焼き肉弁当、麦茶。　

　　夕食：家族４人：うな重、サラダ、ヤクルト、麦茶。　　

　食事内容はよくあるパターンかも知れません？

　良い食生活は、多種類の食品を食べるのが基本だが、野菜や果物はほとんどない !!  食事を家で作らない。できあいを買って食べる。そういう家庭が一般に増えている。　これで国民の健康は、大丈夫でしょうかね？？？